פאי סמור'ז – מרשמלו ושוקולד
כתבה וצילמה: נורית אסנש
בשנת 2006 כשהעיתון "גורמה" עוד היה בחיים, מצאתי את המתכון לפאי הזה. התמונה היתה מהממת. נו, אתם יודעים איך זה… שוקולד ומרשמלו שזוף ארוזים בעטיפה של עוגה… אז קרעתי את הדף מתוך הגליון ושמרתי.
פאסט פורוורד לקיץ 2015: היו לנו תוכניות גרנדיוזיות לרגל ה 4 ביולי ובהן לצלות סמורז על האש בחוף הים לאור זיקוקים. קניתי טון של שוקולד, שלוש חבילות של מרשמלו וביסקויטים לרוב. לרוע המזל, עקב החום המתמשך באופן בלתי רגיל והיובש שבעקבותיו גזר קינג קאונטי גזירת איסור הדלקת מדורות במקומות ציבוריים. התכניות למדורה בוטלו והמתכון נשלף מן הגנזך. בשל ערימות המרשמלו שנמסו מחום במזווה, עשיתי קיצור דרך למתכון ובמקום להכין מרשמלו פרום סקרץ' השתמשתי במרשמלו קנוי.