חודש: ינואר 2019

רק בישראל 2019

דבר המערכת
רק בישראל רוקדים ברחוב Photo by Hagit Galatzer

הרפתקאות ברכבת ישראל, תרבות במנה מרוכזת והרבה כרובית בטחינה

חלק שני בסדרת כתבות התחקיר: חודש בישראל, ההיית או חלמתי חלום? הזמן רץ כשנהנים ואני שוב אורזת מזוודה וחוויות וחוזרת לאמריקה. חודש בו עבדתי, טיילתי, פגשתי חברים ובני משפחה אהובים, ספגתי שמש ואכלתי, הרבה. במזנון של איל שני דגמתי כרובית צלויה בפיתה ואווירה צוהלת ושמחה, בשוק הפשפשים ישבתי במסעדה היפסטרית והרגשתי סיאטל, רק עם יותר טחינה. אבל הכי כיף זה לטעום במקרה איזה טעם ילדות נשכח כמו בייגלה עגול וטרי עם מלח, או רוגלה (ביחיד) ליד נס קפה קטן של ארבע אחר הצהריים. עוד דברים שיש רק בישראל, כל עונות השנה בחודש ינואר אחד – סופת אבק, ימי גשם עם מבול וברד וימי שמש של 21 מעלות צלזיוס, כמעט 70 מעלות פרנהייט! read more

המתיקות הנסתרת

תזונה ובריאות
אני צריכה כפית סוכר

היכן מסתתר הסוכר במזון שלנו? ולמה כדאי לצמצם את צריכתו

כשהגעתי לארה"ב והתחלתי לבצע קניות ברשתות המזון, אחד הדברים הראשונים שגיליתי הן כמויות הסוכר שמוסיפים למאכלים השונים, אפילו למוצרים בסיסיים כמו לחם (גם לחם מדגנים מלאים). קיים הבדל בין מזון שמכיל סוכר באופן טבעי למזון שהוסיפו לו סוכר. פירות למשל, מכילים סוכר באופן טבעי. מומלץ כמובן לאכול פירות בשלמותם (ולא כמיץ), בצורה זו הם מכילים יותר ויטמינים וסיבים תזונתיים. בכלל, כדאי לצרוך מזון כמה שפחות מעובד ובצורתו הטבעית. לאחר תקופת הסתגלות קלה של פחות מתוקים וחטיפים תשימו לב פתאום לקשת של טעמים גם במזונות כמו ירקות. read more

Gelmond Geo Tours – Alaska trip planning and travel services

English, Local Businesses

Let the experts help you put together a once-in-a-lifetime trip and explore Alaska, one of the most special places in North America

Ofer Gelmond’s first visit to Alaska was on a backpacking trip, right after his military service. “I think it had something to do with a TV nature documentary…” says Ofer, who’s been coming back to Alaska ever since: once as a traveler, then as a dog handler for a professional dog musher, and finally, as a graduate student at the University of Anchorage, where he earned his master’s studying the impact of earthquakes on the evolution of fish in the Gulf of Alaska. Today, Ofer is the owner of Gelmond Geo Tours, a Tel-Aviv based travel business which specializes in customized private trips to Alaska and West Canada (Canadian Rockies and Vancouver). "We have a team of seven employees, all of them are well travelled in Alaska and very knowledgeable about the region.  We organize trips for the independent traveler and also offer guided small-group tours in Hebrew (up to 12 travelers). Our guided trips start in Seattle and end in Anchorage, or vise versa." read more

רילוקיישן, דיסלוקיישן

רילוקיישן דיסלוקשיין

טור חדש על האתגרים לפני ואחרי המעבר לחו"ל או החזרה לארץ

בשנת 2001 התחתנו ושבועיים אחרי זה ארזנו את עצמינו וטסנו לניכר. חשבתי לעצמי, בתור מי שלפני דקה היתה רווקה ובן-לילה הפכה לנשואה, שהרילוקיישן יהיה ירח דבש ארוך, שנה, מקסימום שנתיים, וחוזרים. מפה לשם, נשארנו בסיאטל חמש עשרה שנים שבמהלכן הפכנו להורים ועוד הרבה דברים. לפני כשלוש שנים חזרנו לישראל, רילוקיישן הפוך. read more

שתיים דובים מאת מאיר שלו

ספרים

לרגל ביקורו של מאיר שלו בסיאטל. שוב אנו בפינת הנוסטלגיה עם המלצה שפורסמה ב-2014 בגלגולו הקודם של הסיאטלון כשהיה רק ניוזלטר וכשבגרוש היה חור…

את ספרו של מאיר שלו "שתיים דובים", לקחתי ליד בציפייה מהולה בחשש. בציפיה, כי זהו אחד הסופרים האהובים עלי וספריו מלווים אותי כבר יותר מ-20 שנה (מתי לעזאזל הגעתי לגיל הזה שאפשר להגיד בו לפני 20 שנה… בקלילות שכזאת?). בעיקר שלושת הראשונים "רומן רוסי", "עשו" ו"כימים אחדים". אומנם בספר השלישי חשתי תחושת דז'ה וו מסוימת. האם שוב הוא כותב על משפחת איכרים בכפר בגליל או בעמק או בישוב הישן, שמסתירה סוד משפחתי אפל ו/או טרגדיה אנושית שהשלכותיה מהדהדות לאורך הדורות? האם שוב הוא משרטט משפחות שבטיות שמונהגות על ידי נשים חזקות ומאוכלסות בדמויות ציוריות עם שפה מיוחדת ומנהגים משעשעים? read more

גלמונד מסעות גאוגרפיים – יעוץ וארגון טיולים לאלסקה ולרוקיס

עסקים
יש לי משהו על הגב? Photo by Ofer Gelmond

תנו למומחים לעזור לכם בארגון טיול של פעם בחיים וצאו לכבוש את אלסקה, אחד המקומות המיוחדים ביותר בצפון אמריקה

 "אני לא בטוח איך עלה הרעיון של אלסקה, אבל נדמה לי שהיה מעורב בזה איזה סרט טבע." מספר עופר גלמונד שהגיע לאלסקה במקרה בסוף שנות ה-90 אחרי הצבא ומאז נקשר בעבותות למדינה הפראית ורחבת הידיים אליה חזר שוב ושוב. פעם חזר כמטייל, פעם כעוזר לרוכב מזחלות כלבים וגם כסטודנט לתואר שני באוניברסיטת אנקורג', שם חקר את השפעת רעידות האדמה על אבולוצית הדגים במפרץ אלסקה. היום, עופר הוא הבעלים של חברת  גלמונד מסעות גאוגרפיים המתמחה בטיולים קטנים ואיכותיים לאלסקה ומערב קנדה (הרוקיס הקנדיים, ונקובר והסביבה). "יש לנו צוות של שבעה עובדים, כולם בוגרי טיולים ממושכים באלסקה ומכירים את השטח היטב. אנחנו מארגנים בעיקר טיולים לנוסע העצמאי, וטיולים מאורגנים בעברית בקבוצות קטנות המתחילים ברובם בסיאטל." read more