קמפינג לייף – הרפתקאות משפחתיות בטבע

נוף מתוך גלויה באגם וואנטצ'י Photo by Noa Alalouf

 נעים להכיר! זהו הטור הראשון שלי בו אשתף אתכם ביעדי קמפינג וטיולים מומלצים, המתאימים למשפחות עם ילדים קטנים במדינת וושינגטון וסביבותיה. הכל התחיל בדיוק לפני שנה כשזוג חברים אהובים שכנע אותנו, עכברי העיר המפונקים, לצאת איתם לטיול קמפינג באיזור. אז ארזנו חצי בית (וגם את החצי השני…) ויצאנו לטיול קמפינג משפחתי באוהלים. הכל היה מושלם, הטבע הנפלא שסבב אותנו, הילדים שרצו בחופשיות בשדות הפתוחים, האוויר הצלול, הנופים עוצרי הנשימה, המדורה שישבנו סביבה שעות. באמת הכל. התאהבנו! רק בעיה אחת קטנטנה – האוהל. זה פשוט לא אנחנו! אולי זה הגיל, אולי הפינוק, אבל גם עם האוהל הכי טוב שיש, שקי השינה הכי טובים שיש, הכירבוליות הכי נעימות, לצרצרים שסביבנו היו תוכניות אחרות בשבילנו לאותו הלילה ואנחנו לא עצמנו עין.  read more

אוכל לבררנים

נושא האוכל הוא לא פשוט אצל אף אחד, לא אצל ילדים ולא אצל מבוגרים, ולכן הפעם החלטתי לתת מקום לאכלנים הבררנים שבינינו. אוכל הוא מקום של שליטה אצל הילדים, ולכן כל ניסיון להכריח אותם לאכול ייגמר בדרך כלל בעקשנות גדולה עוד יותר. ככל שננסה לשלוט יותר בתהליך כך גוברים הסיכויים שנפסיד: אנחנו יכולים לנסות לשכנע, לאיים, לשחד – אבל רק הילדים יקבעו מה הם יאכלו בסופו של דבר. הנה כמה רעיונות איך להפוך את נושא האוכל לידידותי יותר: read more

הרפתקה משפחתית באריזונה מאת אפרת הורביץ

 מחפשים יעד שמשי ונעים לחופשת אביב משפחתית? אפרת סיכמה עבורנו חוויות ולקחים מהטיול המשפחתי שלה.

חיפשנו חופשה בלי הרבה מאמץ, במזג אוויר חמים בחורף, שתתאים לכל המשפחה – אבא, אמא וילדים בגילאי 6-10. כשהתחלנו לקרוא על אריזונה החלטנו די מהר לדחות את הפארקים הלאומיים (גרנד קניון, אנטילופ, ברייס) לטיול אחר, עם אנרגיות אחרות, ולהתמקד באטרקציות שיש למדינה עצמה להציע. בדיעבד, ההחלטה מאד התאימה לנו. ישנו בסקוטסדייל, פרבר של פיניקס, במיקום מאד מרכזי. יצאנו ממנה לטיולי יום, וגם בילינו כמה ימים בסקוטסדייל ובפיניקס. read more

די כבר, קוטר!

אוף, עוד פעם חופשה בדיסנילנד?

אתם יושבים ומתכננים את החופשה המושלמת, או אחר-צהריים כיפי במיוחד, או חושבים אלף פעם מה כדאי לעשות בסופ"ש, ובסוף פרצופים ותלונות מצד הילדים: "אוף!! עוד פעם??" "אני שונאת טיולים!", "זה משעמם", "לא כיף לי", "אני רוצה הביתה!" – לפעמים לא משנה כמה נשתדל, נתכנן או נעשה, נקבל פרצוף לא מרוצה.  read more

חופשת החורף: האימה

שקית הפתעה לשעה של הנאה Photo by Lilach Geppert

הנה זה מגיע, חופשת החורף עוד שנייה פה. עד שהתרגלנו לשיגרה, התמודדנו בהצלחה עם מטריצת החוגים, בנינו לו"ז מסודר ועכשיו יוצאים לחופשה. הנה כמה עצות איך לצלוח את החופש בשלום:

תכנון מוקדם: קשה "לזרום" עם ילדים. תכננו את החופשה לפרטי פרטים ושתפו את ילדיכם. ככל שאי הוודאות תקטן, כך יגבר הסיכוי להצלחת החופשה! read more

עוד חוזר הניגון

טיול אל ההרים וגרמניה הקטנה

עוד חוזר הניגון שזנחת לשווא

והדרך עודנה נפקחת לאורך

וענן בשמיו ואילן בגשמיו

מצפים עוד לך, עובר אורח

שירו של נתן אלטרמן (בביצוע סחרוף) מתנגן בראשי עם בוא האביב. נראה כאילו שיר זה נכתב בהשראת האביב באזורינו (עננים וגשמים) וכמו קורא לנו לאוורר את נעלי הטיולים, התרמיל והמשפחה ולהתכונן לעונת הטיולים הקרבה במהירה. read more

טיפים לעיצוב שולחן ליל הסדר

לגו "יציאת מצריים" Photo by Dikla Rafalovich

לא משנה כמה שנים אני רחוקה מהארץ, לאווירת החגים אני תמיד מתגעגעת. בארץ כשהאביב מגיע, פסח בא. כאן אנחנו מתכננים את היעד לחופשת האביב בהתאם לחופשות בית הספר של הילדים, שלפעמים כוללת את ליל הסדר ולעיתים לא, ופחות מתעסקים בשאלה: אצל מי אתם בסדר?

לקראת סדר הפסח השנה, אספתי טיפים של מעצבות ישראליות מאזורנו לעיצוב שולחן ליל הסדר באווירה ישראלית, איך לשתף את הילדים בעיצוב השולחן, איך לערוך שולחן "ישראלי" ועוד.

שיתוף הילדים בעריכת שולחן הסדר

שיתוף ערכת החיות, כלי הפליימוביל והלגו של מסוביי השולחן בליל הסדר, הפך אצלנו למסורת.במרכזו של בד כחול חצוי (קריעת ים סוף)  אנו מעמידים את "בני ישראל" על צאנם ובקרם, למען יזכרו הילדים את יום יציאת מצריים כל ימי חייהם. כך גם מעסיקים בני ישראל (הלגו והחיות) את הקטנטנים שעוד לא קוראים בהגדה.

אם השולחן נראה לכם עמוס מדיי, ניתן להקדיש פינת קריעת ים סוף על אחת השידות בבית. בכלל, טיפ בעיצוב שולחן הסדר הוא להתייחס לחלל ארוחת החג כמכלול אחד, ולהתאים את כל החלל לעיצוב השולחן המרכזי.

כשיש חשיבות למיקום האורחים מסביב לשולחן, אני אוהבת להניח "הפתעה" עם שם לצד כל מושב. אחת הדרכים הצבעוניות שמעסיקות את ילדיי לפני החג, היא להכין שמות מחרוזים מגוהצים. לעיתים, אני מחברת את היצירה לכוס של כל אורח, לעיתים לשקית גודיבג ולפעמים פשוט מניחה על הצלחת.

עוד "פטנט" שאני אוהבת להוסיף לשולחן הסדר הוא המשחק jumping frogs, כך אנחנו חווים לרגע את מכת הצפרדעים שנפלה על מצרים. הצפרדעים יכולות להיות חלק משקית הגודיבג, או  לשמש כחבק לסכו"ם. את דלי המשחק הצבעוני, אני מחליפה בכלים דקורטיביים ריקים שממוקמים לאורך השולחן, השאר חגיגה, רק תשתדלו לצחוק עם הילדים כשאחת הצפרדעים נוחתת בכוס היין שלכם.

איך לעצב שולחן ישראלי? 

אחת הדרכים היא להשתמש בצבעים ולעצב שולחן "כחול – לבן". היתרון, עיצוב שולחן צעיר ומקורי שיאפשר לכם לארח באווירת חג גם ביום העצמאות. לשולחן הכחול, אני מוסיפה גוון מנוגד, בדרך כלל פרחים צהובים או כתומים, ליצירת עניין.

שולחן חגיגי בכחול ולבן Photo by Yafit Haba

שילוב כלים של יוצרות ישראליות מקומיות על השולחן, ייתן השראה ארץ ישראלית, ויוסיף נופח אידיאולוגי לעיצוב השולחן. כלי הזכוכית המיוחדים של יפית חבה מקשטים את שולחן ליל הסדר בגווני כחול עדינים וקערת הסדר המרשימה שלה, תגלה לאורחים אותיות עדינות מזהב בתום קריאת הברכות.

שמיים, מים ואדמה Photo by Neta Grinberg Toubul

נטע גרינברג-טובול, אמנית קרמיקה, ממליצה לקשט את שולחן ליל הסדר בגווני כחול-חום, גוונים שמזוהים אצלה עם המדבר וסיפור יציאת מצרים. אצל נטע בבית קוראים את ההגדה דווקא בסלון, על כריות נוחות, ורק אחר-כך מתפנים למלא את הבטן ממטעמי החג.

שושי כהן, מעצבת פנים, מציעה ליצור לוח השראה, המחבר בין אסוציאציות הקשורות לחג כמו הים, המדבר ומצרים הקדומה לבין הסמליות של אביב והתחדשות. לדבריה, שכבות של כלים ומפות שיש ברשותכם יחד עם ערבוב של מספר טקסטורות ומרקמים המבוססים על חומרים טבעיים, יצרו אווירה חגיגית וטהורה. חומרים שנמצאים בסביבתנו המיידית: חלוקי נחל, זרדים וענפים, איצטרובלים והקיסר הבלתי מעורער: אגוז המלך, עם ניצוץ מוזהב (ספריי זהב) יתנו מגע מלכותי לכל שולחן.

האדריכלית איילת שלו, ממליצה לבחור פלטת צבעים נעימה או שני צבעים שעובדים טוב ביחד, כמו שמנת וזהב או לבן וכסף, "גם כך השולחן יהיה עמוס בצבעים, ריחות וטעמים וכדאי שהרקע יהווה פלטפורמה יפה, נעימה ולא מקושקשת".

פשוט אביבי Photo by Smadar Kariv

סמדר קריב, מעצבת פנים וקרמיקאית, עיצבה עבורנו שולחן אביבי ופשוט. במרכז השולחן אגרטל וחתיכות פרי ועץ מיובשות וצבועות, בהשראת הלבלוב והפריחה. בעזרת כלי הגשה ישראליים מיוחדים, יצרה סמדר שולחן נקי ומזמין המותיר מקום לאוכל להגדות ולאורחים.

אל תתביישו לבקש מאורחים שמגיעים מהארץ להביא מתנת חג כמו כלי שימושי או עיצובי, שיונח על שולחן הסדר שלכם. העיצוב הישראלי העכשווי, לעיתים בשילוב אותיות בעברית, יזכיר לנו שבשנה הבאה נחגוג את סדר הפסח בירושלים הבנויה…אולי.

בטוחה ששולחן הסדר שלכם יראה, חגיגי ושמח, שכן יותר מעיצוב, המשפחה והחברים שתארחו יחממו את ביתכם והיין שתשתו ישמח את לבבכם. מחכה לפרסומים בפייסבוק של שולחנות ליל הסדר שלכם.

תודה לכל המעצבות והיוצרות ששמחו לשתף בטיפים שלהן

חג שמח, דקלה

 

קשה לקום בבוקר

הנה סצינת בוקר טיפוסית: בוקר טוב, קומו, כבר שבע אתם תאחרו. כעבור חמש דקות: קומו כבר, אתם תאחרו!! האוטובוס תכף מגיע… כעבור חמש דקות: קומו!!! מאוחר!!! נשבעת לכם שאני לא מעירה אתכם יותר…. כעבור חמש דקות: למה כל בוקר זה אותו הדבר???

חושך בחוץ, גשם, קר, למי יש חשק לצאת מתחת לפוך? לחלקנו הבוקר הוא לא החלק המהנה של היום. הנה כמה עצות איך אפשר להנעים קצת את שיגרת הבוקר:

* שעון מעורר: המצאה גאונית שלא תמיד אנחנו מיישמים. חשוב להרגיל את הילדים לעצמאות ובין היתר להתעורר עם שעון מעורר. אנחנו עדיין יכולים להיות שם ולעזור, אבל השעון הוא שמעיר את הילדים ולא אנחנו.

* הכנה מראש: ככל שנתכונן טוב יותר בערב שלפני, כך יעבור בקלות הבוקר שאחרי. הכינו מראש את התיק, את הבגדים וגם מה שניתן מהאוכל לביה"ס. החליטו מראש מה אוכלים לארוחת בוקר (אפשר אפילו לעשות טבלה), שלא יהיו הפתעות לא רצויות וויכוחים מיותרים.

* כוונו לעצמכם את השעון רבע שעה קודם: אין שום דבר שישווה לרבע שעה של שקט לפני הסערה. תנו לעצמכם את הפריבילגיה לקום בצורה שקטה ורגועה לפני שכולם מתעוררים והמרוץ מתחיל.

* אם מדובר בילד צעיר ואתם רוצים לבנות הרגלי בוקר, אפשר לצייר טבלה חגיגית, ובכל בוקר שהילד קם ומבצע את משימות הבוקר בזמן, הוסיפו מדבקה לטבלה. לא תאמינו איזה תמריץ זה מדבקה קטנה.

* לא לצעוק: אף אחד לא אוהב שצועקים עליו ובמיוחד שזה הדבר הראשון ששומעים בבוקר. צעקות יגרמו גם לכם וגם לילדיכם למצברוח רע. החליטו עם עצמכם שאתם לא צועקים. גם אל תאמרו "נו כבר", זה מעצבן ויוצר התמרדות במקום שיתוף פעולה. במקום זה נסו לנקוט בטקטיקה שונה. הבהירו מראש לילדים איך הולך להיראות הבוקר: אתם מעירים פעם אחת, אולי תבחרו שיר אהוב להשמיע בבוקר, משהו שיסמל את העובדה שצריך לקום מהמיטה. ואם כל זה לא עובד, לפעמים צריך שהילד יישא בתוצאות ויאחר לביה"ס פעם אחת…

והטיפ שלי – הצ'ופר היומי: כולנו צריכים מטרות בחיים, משהו כייפי לחכות לו בכל יום, סיבה טובה לפתוח את העיניים ולהצליח לצאת מהמיטה. הרבה יותר כייף לקום בבוקר כשאנחנו יודעים שהיום מצפה לנו משהו נחמד! זה יכול להיות פליידייט, חוג כייפי, זמן איכות עם אמא או עם אבא, סרט משפחתי, סושי לארוחת ערב, או כל דבר אחר. עשו רשימה (בראש, או בכתב) של צ'ופר יומי בכל יום! הצ'ופר היומי מהווה תמריץ מצוין לילדים, וגם עבורינו המבוגרים כמובן, לקום בבוקר.

אוצר השפה העברית

חנוכריסמס שמח! איור של גיא נשר

לפני כשנתיים, לפני המעבר לארצות הברית, הייתי צריך להחליט מה לשלוח מישראל. בתור אספן תרבות של סרטים ומוסיקה, היה לי קשה לוותר על אלבומי מוסיקה ישראלים, סרטי DVD ישראלים וסרטי DVD אמריקאים עם תרגום בעברית. חלק גדול מהאוסף מכרתי בגרושים בכדי לחסוך את משקל המשלוח. בדיעבד, זו הייתה טעות. איבדתי המון פריטים יקרים שקשה למצוא בארצות הברית.

יותר נכון להגיד שניתן למצוא, אך לא בתרגום עברי. בדקתי באמזון ובאתרים נוספים, לא תמיד מוצאים הכל ולפעמים המחיר יקר מאוד. לפעמים, ההיפך הוא הנכון. ספרים וסרטים זרים לרוב אינם מוכרים או ידועים ולכן מחירם יורד. זהו יתרון מפני שנחמד להכנס לחנות מוסיקה ולמצוא את האלבום המשולש של עידן רייכל במחיר שלושה דולרים בודדים, או את סרטי הDVD "ללכת על המים", "אושפיזין" ו"עץ הדומים תפוס" במחיר דולר אחד במדור הclearance. לפעמים אני מרגיש שהשפה העברית היא שפה סודית למציאת פריטי תרבות בזיל הזול.

בעשורים האחרונים גבר כוחה של המדיה המשודרת (רדיו, טלוויזיה ואינטרנט) על המדיה הכתובה (ספרים ועיתונים). האינטרנט מחבק ומערבב את הסוגות השונות במוסיקה ובסרטים ואף יוצר עבורנו את עיצוב המציאות שבה אנו חיים. מה שאנחנו רואים ושומעים משפיע על מה שאנו מגדירים כתרבות. לפיכך, שמירה על השפה העברית מחוץ לישראל, הינה הכרחית לדור הצעיר שבאופן טבעי נמשך לתרבות המקומית, האמריקאית. סרטים ישראלים מביעים את הרוח והתרבות הישראלית ומוסיקה ישראלית על גווניה הרבים והמוטיבים הים-תיכוניים שבה, יכולים לשחק תפקיד חשוב בשימור השפה והזהות הישראלית.

נקודה נוספת ומעניינת שחוויתי לאחרונה, בנוגע לשפה העברית ולישראל, השתקפה דרך אלבום חנוכה אמריקאי שרכשתי לפני זמן מה. ההתלהבות הראשונית מרכישת האלבום נגעה לליבי בגלל הקשר השורשי היהודי. אך בהאזנה לאלבום דובר האנגלית, שמתי לב לקטעי דיבור בין מעברי השירים. המעברים כללו שיחות בין ילדה לדוד שלה. הילדה שאלה את הדוד האם ביקר אי פעם בישראל והזכירה את השימוש בשפה העברית שהיה זר לה. תגובת הדוד הייתה שכמעט ואיננו יודע דבר על השפה העברית ובנוגע לארץ ישראל, זוהי ארץ "רחוקה מאוד" שבה לא ביקר מעולם. חבל.

בואם של סוף השנה האזרחית והחגים, חנוכה וחג המולד, מביא אותנו להתייחס לערכים חברתיים, לדרכי חשיבה, אמונות והתנהגויות במערך החברתי, הישראלי והאמריקאי. ובמילה אחת – תרבות. בחירת שימור השפה הינה בחירה אישית של כל אחד מבני המשפחה שאיננו גר בישראל, והקנייתה דרך המדיה מובעת בטקסטים הויזואלים של סרטים ומוסיקה עבור הדור הצעיר הגדל עם המדיות הללו היא חשובה ועקרונית.

עם הגעתם של חגי האור, חג החנוכה וחג המולד, אני ממליץ להאיר את חסכי השפה העברית עבור כל בני המשפחה, צעירים ומבוגרים כאחד, ולהנות מהנצחת השפה דרך המדיות השונות הזמינות לכם. בדומה לנס פך השמן של חג החנוכה, ישנם אוצרות וניסים קטנים בספריות הציבוריות, בחנויות הספרים, הסרטים והמוסיקה שרק ממתינים לכם. ובדומה לפך השמן יאירו את ביתכם באור השפה העברית ובטעמי ישראל.

עפרה דוכין – תזונאית

plate

ילד טוב משאיר צלחת ריקה, Photo by Pixabay

בימי קדם, או כשאנחנו היינו ילדים, ילד סרבן אכילה זכה לטיפול במגוון שיטות מיוחדות. שיטת רגשות האשם שרווחה במחוזותינו דגלה בהבאת דוגמאות ממקומות מוכי רעב ובצורת כמו "ביאפרה", והדגשה שילדים באפריקה היו שמחים מאוד אם היו מקבלים את האוכל שלנו… שיטות אחרות נקטו בגישה כוחנית יותר: "מי שלא גומר מהצלחת לא קם מהשולחן" ואף באיומי הפחדה: "אם לא תאכל יבוא שוטר".

הילדים של היום אוהבים שוטרים וגם ביאפרה לא קיימת יותר (הפכה לחלק מניגריה כבר בשנות השבעים) אז מה עושים? איך משכנעים ילדים לאכול אוכל בריא ומגוון לא רק ארוחת ילדים מטוגנת? פה נכנסת לתמונה עפרה דוכין, תזונאית מוסמכת, בעלת דוקטורט במדעי בריאות הסביבה ורוקחת.

עפרה ממליצה להתחיל בחינוך כמה שיותר מוקדם ומציעה פעילויות לילדים מגיל 3 ומעלה. בעזרת שימוש בספרי ילדים ומשחקים ניתן להעביר מסרים חיוביים לגבי חשיבות האכילה של ירקות ופירות, היכרות עם קבוצות המזון השונות ותרומתן לתפקוד תקין של הגוף. בגילאים מתקדמים יותר, יש גם סדנאות להכנה וטעימה של אוכל בריא ואיך לעשות בחירות נכונות באופן יומיומי בסביבה מלאת פיתויים.

אני מדברת עם הילדים על הרכב האוכל, על מה בריא יותר ומה בריא פחות, על כמויות ועל איזון, ומשתמשת במונחים חיוביים שהם תמיד יעילים יותר מהפחדות, איומים ומוטיבציה שלילית. בעולם שבו הילדים שלנו גדלים, חשוב מאוד לדבר על 'מה בריא' ולא על 'מה משמין', ועל 'איך לוודא שאני בריא וחזק', ולא על 'איך שאני נראה'. דימוי גוף שלילי הוא דבר מסוכן מאוד ונפוץ מאוד, כבר בגילאי הגן

ומה לגבינו, המבוגרים? עפרה מציעה פגישות אישיות וסדנאות למבוגרים בקליניקה הבייתית שלה בבלוויו, באיזור הקרוסרואדס. בקרוב מתבשלת גם יוזמה חדשה של קבוצת תמיכה, דוברת עברית, בסגנון שומרי משקל לכל המעוניינים בשיפור הרגלי התזונה, אימוץ אורח חיים בריא וירידה במשקל. ההשתייכות לקבוצה יוצרת מחויבות אישית, ומעניקה מסגרת תומכת התורמת להצלחת תהליך ההרזיה או השמירה על משקל תקין. הקבוצה בחסות ארגון ה-IAC תתחיל לפעול בחודש ינואר.

"אני מבינה את הקשיים ומזדהה עם הלקוחות שלי" אומרת עפרה שמאמינה בגישה ריאלית ופרקטית שתעבוד באופן יומיומי עבור כל אחד ואחת ומכאן גם נובע שם העסק שלה:

DAILY CHOICES 

hungry-caterpillar-workshop_1

הזחל רעב אבל בוחר באוכל בריא Photo by Ofra Duchin

מה לעשות עם ילדים בררנים וסרבני אכילה שאוהבים רק אורז לבן ופסטה בלי כלום?

תנו דוגמא אישית, הגישו בכל ארוחה ירקות צבעוניים, סלטים ופירות ואיכלו בהנאה. ילדים קטנים יושיטו יד וינסו בעצמם, ילדים גדולים יותר יקלטו את המסר שזהו האוכל בבית. לפי עפרה "ארוחת ערב משפחתית היא אחד הדברים החשובים ביותר שהורים יכולים לעשות."

שתפו את הילדים בקניות ובהכנת האוכל. כאשר הילד בוחר בעצמו, עוזר בהכנה ויש לו שליטה על התהליך, גדלים הסיכויים שירצה לאכול את פרי כפיו.

בדקו את הארונות והמקרר, האם יש לכם מלאי של עוגיות וחטיפים מלוחים? הכניסו הבייתה חטיפים שאתם מוכנים שהילדים יאכלו מדי פעם ולא הייתם מתנגדים לאכול בעצמכם. בנוסף, העמיסו את המקרר ביוגורטים (טבעיים ולא עמוסי סוכר ושומן…) ופירות חתוכים ומוכנים לאכילה.

והכי חשוב, לא להתייאש, המשיכו להציע אוכל מגוון ובריא, גם אם הילד אומר איכס. "ההשפעה לכך שילד רואה את הוריו נהנים מירקות, מפסטה מלאה, משתית מים ולא מיץ וממגוון של סוגי חלבונים על בסיס יום-יומי יכולה לפעמים לבוא לידי ביטוי רק בגיל ההתבגרות או אפילו לאחר מכן, אבל היא תבוא, וצריך סבלנות".

בתור אמא לשלושה ילדים, עפרה מדגישה שהיא לא מטיפה להרגלים קיצוניים, איסורים גורפים ודיאטות כסאח. "גם אצלנו בבית יש קשקושים ואוכלים בחוץ מדי פעם ולא תמיד את האופציה הבריאה ביותר וזה בסדר…"

מה לעשות אם לא אוהבים לבשל?

לפי כל המחקרים, הכי בריא לאכול אוכל ביתי. לא משנה מה הכנתם, התוצאה הסופית תהיה פחות מעובדת מכל מוצר קנוי, ויותר בריאה מכל מנה עיקרית במסעדה, שם משתמשים בכמויות גדולות של חמאה ושמנים להעשרת התבשילים. אבל מה לעשות אם אנחנו לא בשלנים גדולים? ובנוסף עסוקים מאוד. עפרה מציעה מספר טיפים:

מצאו מתכונים קלים ופשוטים, עם מרכיבים בריאים שכולנו מכירים, ירקות, עוף, וכדומה (ראו מתכון סתווי ומחמם לדוגמא)

בשלו כמויות גדולות פעם בשבוע. כן, אפשר לאכול אותו הדבר כמה ימים, ככה כולנו גדלנו ויצאנו בסדר גמור. אפשר גם להקפיא חלק ולשלוף בעת הצורך מנה מוכנה לחימום ואכילה.

גוונו ב"על האש" מדי פעם, ירקות ובשר על הגריל קלים להכנה ואהובים על רבים רק הקפידו להימנע מחריכת יתר .

דברים שאולי לא ידעתם על עפרה:

היא התגוררה בלוס אנג'לס ועבדה שם כמקודדת בקרן השואה של סטיבן שפילברג. העבודה כללה צפייה בעדויות מרתקות של ניצולי שואה מכל העולם והכנסתם למאגר נתונים. יום אחד מר שפילברג הגיע לבקר והביא עימו את חברו תום קרוז ואשתו דאז, קייטי הולמס…

לסיאטל הגיעה עפרה, וזוהי לא בדיחה, בעקבות מזג האויר הנהדר. לאחר שהשלימה את לימודיה באוניברסיטת מישיגן, וחוותה את החורף החצי-שנתי של איזור המיד-ווסט, חיפשו עפרה ומשפחתה, חובבי הטיולים, מזג אויר מתון יותר שאותו מצאו כאן אצלנו בוושינגטון הירוקה.

ליצירת קשר עם עפרה, בקרו בדף הפייסבוק שלה:

 https://www.facebook.com/dailychoicesllc

ואפשר גם בטלפון: 310-309-0105 או באימייל

מרק סתוי וכתום

מרק עונתי, טעים וקל להכנה בגווני הסתיו הכתומים והיפים. המרק מכיל ירקות בלבד, מתאים לצמחונים וטבעונים ולכל מי שאוהב אוכל בריא ומחמם ביום קריר.

soup_small

שיהיה לכם יום כתום Photo by Ofra Duchin

המצרכים:

1 דלורית

1 בצל לבן

3 גזרים

1 תפוח קטן (כן, תפוח עץ!)

תבלינים: 1 כף פטרוזילה קצוצה (טרייה או יבשה), אגוז מוסקט מגורר לפי הטעם, מלח ופלפל לפי הטעם.

אופן ההכנה: read more

1 2