איך לעבור את חג החנוכה מבלי לעלות במשקל?

סופגנייה חמה ומתוקה

בחנוכה אנחנו חוגגים את נס פך השמן באירועי הדלקת נרות, כשעל השולחן מככבות הלביבות והסופגניות, טעימות וצבעוניות יותר משנה לשנה. ומי לא אוהב סופגנייה חמה ומתוקה? שהרי מאכלים עתירי סוכר ושומן הוכחו אפילו כממכרים.

אז מה בעצם הבעיה?

בסופגנייה אחת יש לפחות 400 קלוריות (ללא תוספת הריבה ושלל המילויים והרטבים המתוקים) וככל שהמילוי מתוחכם יותר, כך גדלה גם כמות הקלוריות. אכילת סופגנייה שוות ערך לאכילת ארוחה מלאה, למשל: סלט, מנה של דג או עוף צלוי וירקות מבושלים. ולא נשכח את השמן המטוגן, שמכיל מרכיבים המזיקים לבריאותנו. read more

לביבות דלעת וכרישה – גם לטבעונים

Photo by Karen Burman

לביבות דלעת וכרישה, מעולות כל העונה, לא רק לחנוכה. אתחיל ואומר שכמה מחברי הטובים ביותר הם טבעונים. בשבילם ובעזרתם אני מנסה פעמים רבות, מספר גרסאות של מתכון כדי להתאים אותו לכמה שיותר אנשים וכדי שיצא הכי טעים שאפשר. הפעם ניסיתי במקביל את אותו מתכון בשתי וריאציות שונות. משאירה לכם להחליט איזו אתם תכינו (את התשובה לשאלה איזה מתכון היה טעים יותר למשפחה הפרטית שלי תוכלו למצוא בקבוצת הפייסבוק "ארוחות משפחתיות בריאות"). read more