פרעון מוקדם


האם כדאי למחזר את המשכנתא מ-30 שנה ל-15 שנה?

מספר בנקים למשכנתאות התחילו לאחרונה בקמפיינים אינטנסיביים לשכנוע בעלי בתים למחזר את המשכנתא ל-15 שנה, כדי לחסוך עשרות אלפי דולרים של ריבית. זו אכן אופציה, אבל לא בהכרח הטובה ביותר… הקמפיינים, מטרתם ליצור בצורה מלאכותית עסקאות נוספות בתקופת האטה בנדל"ן ועליות ריבית – ללא יתרון אמיתי לרוב הלקוחות, במיוחד אם מדובר במחזור משכנתא הצופן בחובו עלויות (ישירות או חבויות).

בעד ונגד משכנתא ל-15 שנה

בהכללה, ניתן לומר שריביות נגזרות מרמת הסיכון למלווה. דירוג האשראי מגדיר את הסיכון שהלווה לא יעמוד בתשלומים או יחרוג מתנאי ההלוואה. גובה המקדמה קובע את מרווח הביטחון שבמקרה של עיקול, ההכנסות ממכירת הנכס יכסו את החוב, ואורך חיי המשכנתא קובע את שיעור הירידה בסיכון כל שנה – במשכנתא קצרת מועד, ההפרש בין שווי הנכס ליתרת החוב גדל משמעותית כל שנה ומקטין את הסיכון למלווה. מהסיבה הזו, ריביות להלוואות ל-15 שנה נמוכות משמעותית מאשר להלוואות ל-30 שנה. החסרון הוא, שבגלל שתקופת ההחזר קצרה ב-50 אחוז, התשלום החודשי, בהתאם, כמעט כפול(!)

אם אתם אנשי היי-טק ו\או שני בני הזוג עובדים, יתכן שאתם יכולים לעמוד היום בתשלומים המוגדלים, אבל אם פתאום תגלו שאתם זקוקים לכסף למטרה אחרת (כגון תשלום שכר לימוד בקולג', שליחת ילדים לקייטנה, שיפוץ הבית, חופשה אקזוטית, קניית נכס נוסף להשקעה, וכד'), אבל כבר התחייבתם להלוואה ל-15 שנה, לא תוכלו בקלות לשנות את דעתכם, ולכן אולי תעדיפו אופציות אחרות, גמישות יותר.

אופציות אחרות – מה חשוב לדעת לפני שמתחילים

שימו לב: לפני שינוי כלשהו בתכנית התשלומים, חשוב מאד לפנות בכתב לחברה שמשרתת את ההלוואה (Loan Servicer) – החברה אליה אתם שולחים את התשלומים בפועל, להודיע להם על השינוי הצפוי, ולדרוש שהם יבצעו את הדברים הבאים:

  1. כל תשלום נוסף מעבר לנדרש יוקצה כנגד יתרת החוב של ההלוואה
    Any additional amount is to be applied to reduce the outstanding Principle of the loan
  2. יש להחיל כל תשלום במועד בו יתקבל, ללא קשר למועד הפירעון המתוכנן
    Each payment is to be applied on the date received, regardless of the due date

למרות שזו ברירת המחדל עבור מלווים רבים, יש סיכוי שהמלווה יעשה את מה שטוב עבורו, כלומר יחזיק בתשלומים עד למועד הפירעון המתוכנן. וודאו שהמלווה אכן מרשה שינוי בתוכנית התשלומים, אינו מטיל עמלות או עונשים, ויטפל בתשלומים כראוי.

איך עוד ניתן להיפטר מהמשכנתא כמה שיותר מהר?

תשלום דו-שבועי- כאשר מבצעים חצי מתשלום המשכנתא החודשי פעם בשבועיים, במקום תשלום מלא פעם בחודש. היות ובשנה יש 12 חודשים, אבל 26 תקופות דו שבועיות, יקרו כמה דברים:

  1. תבצעו תשלום מלא נוסף כל שנה – 13 במקום 12.
  2. לפחות חצי התשלום החודשי יתקבל לפני המועד הצפוי, כך שכאשר תחושב הריבית, היתרה הממוצעת תהיה נמוכה יותר ותגרור חסכון נוסף
  3. תשלום חצי סכום כל שבועיים עשוי להיות קל יותר עבור התקציב ותזרים המזומנים, במיוחד עבור מי שמקבל משכורת כל שבוע או שבועיים, במקום פעם בחודש

הנה כמה אפשרויות לביצוע תשלומים דו-שבועיים:

  • אם אתה משתמש בתוכנית גבייה אוטומטית, המלווה שלך עשוי להציע אפשרות לגביה דו שבועית
  • אם אתם שולחים צ'ק או משתמשים בשירות תשלום חשבונות אוטומטי מחשבון הבנק שלכם, תוכלו לשנות את התדירות בעצמכם.
  • שירותי צד ג': מייד עם סגירת המשכנתא, קרוב לוודאי שתקבלו אינספור הצעות מחברות צד שלישי לבצע תשלומים דו שבועיים בשמכם. שרות זה ניתן תמורת תשלום!!! כמובן, שגוף המציע לעשות עבורכם תמורת תשלום שירות שאתם יכולים בקלות לעשות בעצמכם, אינו תמיד "ישר" לחלוטין, ובמקרים רבים ינסה להסתיר את העובדה שכלל אינו קשור עם המלווה שלכם… לפעמים, הצד השלישי אפילו יחזיק בתשלום הדו-שבועי הראשון עד קבלת החצי השני, ולא יעביר אותו למלווה, ובכך יבטל למעשה את מחצית היתרון של התשלום הדו-שבועי, ועשוי אפילו לגרום לעמלות איחור, אם לא יעביר את הכסף בזמן… ראו הוזהרתם…

תשלום חודשי מוגדל – אם תשלום דו-שבועי מהווה טירחה גדולה מדי, ו\או שאתם מקבלים משכורת חודשית, תוכלו להגדיר סכום נוסף מתוך ההכנסה הפנויה שלכם, שיתווסף לתשלום חודשי מוגדל. סכום זה יכול להיות פשוט $100 או $200 לחודש, 1/12 מהתשלום החודשי (כדי שבסוף השנה תבצעו תשלום אחד מלא נוסף), או ההפרש בין התשלום של הלוואה ל-30 שנה והתשלום אותו הייתם נדרשים לשלם על הלוואה ל-15 שנה.

הריבית עדיין תחושב על בסיס חודשי, אבל היתרה קטנה בקצב מזורז, כך שכל חודש חלק גדול יותר מהתשלום הולך להפחתת היתרה, במקום לתשלום הריבית. למעשה, אם תשלמו משכנתא ל-30 שנה בתשלומים של 15 שנה (למרות ההפרשים בריבית), תוכלו לסלק את מלוא הסכום תוך כ-16 שנה, ולקבל כ-80% מהחיסכון בריבית. להפרש, תוכלו להתייחס כפוליסת הביטוח שמאפשרת לכם לשנות את דעתכם בכל רגע, להפחית את התשלום החודשי, ולעשות שימוש חליפי בכסף…

תשלום חד פעמי – קיבלתם בונוס שנתי? מכרתם נכס אחר? קיבלתם ירושה? רוב סוגי המשכנתאות מאפשרות לכם לבצע תשלומים חד פעמיים נוספים להפחתת הקרן. ביצעתם תשלום גדול? יש לכם שתי אפשרויות:

  1. ליהנות מהחיסכון בריבית, ומהקיצור באורך חיי המשכנתא
  2. לבדוק האם המלווה שלכם יאפשר לכם "להשליך מחדש" את התשלום החודשי (Monthly Payment Recast). באופציה זו, אורך חיי המשכנתא לא ישתנה, אבל התשלום החודשי יחושב מחדש לפי היתרה החדשה, וישפר את תזרים המזומנים שלכם. אפשרות זו לא תמיד קיימת, ותלויה בנהלים וברצון הטוב של ה-servicer הנוכחי. לפעמים ניתן לעשות השלכה מחדש רק בחודשים הראשונים, לפני שההלוואה נמכרת בשוק המשני. לרוב ניתן לעשות השלכה מחדש רק פעם אחת בכל חיי המשכנתא, לפעמים יש סכום מינימלי להפחתת הקרן, ולפעמים נדרשת עמלה חד-פעמית בגובה $150-$500.

האם זה באמת שווה?

סכומים נוספים שאתם משלמים כנגד המשכנתא, חוסכים לכם את הריבית הפשוטה של המשכנתא. זה כמו לשים את הכסף בפק"מ בריבית קבועה – עם הבדל אחד משמעותי: אין "סיום תקופת חיסכון" שבסופה תקבלו את הכסף חזרה עם ריבית. הדרכים היחידות למשוך את הכסף הן למכור את הבית, או לקחת הלוואה חדשה. הסיכוי "לחיות ללא חובות" הוא קונספט מפתה רגשית, אבל כמו הבנקים שמלווים לכם את הכסף, יש לתכנן את האופציה של תשלום מזורז של המשכנתא כחלק ממדיניות מושכלת של גידור סיכונים ומקסום רווחים – אני ממליץ להיעזר בשירותיהם של סוכן משכנתאות מוסמך, בשילוב עם יועץ פיננסי מצויין, כדי לוודא מהו השימוש החליפי הטוב ביותר עבור כספכם ומה מוצרי המשכנתא שעונים על צרכיכם.

איל טרופן MLO-874253, יועץ וסוכן משכנתאות מורשה במדינות וושינגטון, אורגון, קליפורניה, וטקסס

מחשבון משכנתא חינם ל-iPhone ואנדרואיד: https://mtgpro.co/xmd49

The content of this publication is informational only, not a guarantee to extend credit. WA-MLO-874253, TX, OR, CA-DBO874253 | American Pacific Mortgage supports Equal Housing Opportunity. NMLS ID# 1850 (www.nmlsconsumeraccess.org) | APM is licensed by WA # CL-1850, OR ML-2338, TX SML-1850, and "Licensed by the Bureau of Real Estate, Broker #01215943". All loans subject to credit approval and property appraisal. Interest rates and products are subject to change without notice and may or may not be available at the time of loan commitment or lock-in. Borrowers must qualify at closing for all benefits. American Pacific Mortgage Corporate Office 3000 Lava Ridge Court, Suite 200, Roseville, CA 95661 | 916.960.1325 read more

ספר מהספריה הדיגיטלית

נראה לי שכולם כבר יודעים שבספרייה העירונית הקרובה למקום מגוריכם במחוז קינג, ניתן למצוא ספרים בעברית באגף השפות הזרות. החל מרבי מכר, סופרים ישראלים, מתורגמים, קצת לילדים ובני נוער ואפילו ספרי מתכונים ופוליטיקה. בספרייה העירונית של בלוויו ניתן למצוא את המבחר הרחב ביותר אך גם ברדמונד יש כמה מדפים מלאים. הכי פשוט להיכנס לקטלוג ולהזמין משם את הספר בו חשקה נפשכם, שיחכה לכם בסניף המועדף עליכם. ואם לא בא לי לחכות ומתחשק לי לקרוא ספר בעברית עכשיו ובזה הרגע? גם זה אפשרי. read more

איך לעבור את חג החנוכה מבלי לעלות במשקל?

סופגנייה חמה ומתוקה

בחנוכה אנחנו חוגגים את נס פך השמן באירועי הדלקת נרות, כשעל השולחן מככבות הלביבות והסופגניות, טעימות וצבעוניות יותר משנה לשנה. ומי לא אוהב סופגנייה חמה ומתוקה? שהרי מאכלים עתירי סוכר ושומן הוכחו אפילו כממכרים.

אז מה בעצם הבעיה?

בסופגנייה אחת יש לפחות 400 קלוריות (ללא תוספת הריבה ושלל המילויים והרטבים המתוקים) וככל שהמילוי מתוחכם יותר, כך גדלה גם כמות הקלוריות. אכילת סופגנייה שוות ערך לאכילת ארוחה מלאה, למשל: סלט, מנה של דג או עוף צלוי וירקות מבושלים. ולא נשכח את השמן המטוגן, שמכיל מרכיבים המזיקים לבריאותנו. read more

תערוכת צלמים ישראלים בסיאטל

Asaf Gam Hacohen Liverpool Street Station

אומנות ישראלית עכשווית בסיאטל? כן, יש כזה דבר. ארית גורדון, מנהלת אמנותית בשדורי קשת בישראל, עברה עם משפחתה לסיאטל לפני כשנתיים. כאן, החליטה להתחיל משהו חדש וקרוב לליבה ולמדה למודי מוזאון באוניברסיטת וושינגטון. במסגרת לימודיה, התמחתה בגלריה winstonwachter.com

אחת הגלריות המובילות בסיאטל לאומנות עכשווית ובעלת סניף נוסף בניו יורק. ארית אוצרת תערוכת צילומים של אמנים ישראלים עכשוויים: יאיר ברק, אסף גאם-הכהן וגידעון לוין, שתוצג בגלריה בחודשים ינואר – מרץ.

הנכם מוזמנים לפתיחה החגיגית שתיערך ביום שבת ה12 בינואר בין השעות 12-2 בצהריים. בואו לתמוך בחברת הקהילה שמקדמת הבאת אמנים ישראלים מובילים לסיאטל הרחוקה! יהיה גם יין…
*אפשר להביא ילדים ובני-נוער לגלריה

למיקום ופרטים נוספים

לביבות דלעת וכרישה – גם לטבעונים

Photo by Karen Burman

לביבות דלעת וכרישה, מעולות כל העונה, לא רק לחנוכה. אתחיל ואומר שכמה מחברי הטובים ביותר הם טבעונים. בשבילם ובעזרתם אני מנסה פעמים רבות, מספר גרסאות של מתכון כדי להתאים אותו לכמה שיותר אנשים וכדי שיצא הכי טעים שאפשר. הפעם ניסיתי במקביל את אותו מתכון בשתי וריאציות שונות. משאירה לכם להחליט איזו אתם תכינו (את התשובה לשאלה איזה מתכון היה טעים יותר למשפחה הפרטית שלי תוכלו למצוא בקבוצת הפייסבוק "ארוחות משפחתיות בריאות"). read more

גמר חתימה טובה

אני בתהליך קבלת משכנתא חדשה, אבל בן\בת זוגי נמצאים מחוץ למדינה. היות והמשכנתא על שמי בלבד, זה משנה?

שימו לב: מאד מומלץ לא לתכנן נסיעות כשאתם בתהליך קבלת משכנתא! אתם צריכים להיות זמינים לחתום על מסמכים, לספק תיעוד לפי דרישות החתם, לבצע תשלומים, ולהעביר כספים, הכל בלוח זמנים צפוף. אם הנסיעה בלתי נמנעת, יש לוודא שכל המעורבים בתהליך, כולל בני\ות זוג, מודעים לתאריכי הנסיעה, ולתכנן את לוחות הזמנים בהתאם. 

מדינת וושינגטון נחשבת מדינת "רכוש משותף" (Community Property State). הגדרה זו אומרת שחוקי המדינה סובבים סביב הנחת היסוד שרכוש שנקנה בזמן שבני זוג נשואים, הינו רכוש משותף. מדינות אחרות שכלולות בהגדרה זו הן לואיזיאנה, אריזונה, קליפורניה, טקסס, איידהו, נבדה, ניו מקסיקו, ווויסקונסין. במדינות אלו, קיימת דרישה לוודא את הסכמת בני הזוג לתנאי העסקה, בצורת חתימה על מספר מסמכים –  

·         הודעה על זכות לביטול העסקה Notice of Right to Cancel (NRTC) – נכון לעסקאות מחזור משכנתא על בית המגורים הראשי.

·         גילוי נאות לפני סגירה – Closing Disclosure (CD)

·         שטר החוב – Deed of Trust

·         כתב המשכנתא – Mortgage

לחילופין, על בן\בת הזוג לחתום על כתב ויתור זכויות בנכס – Quit Claim Deed

אבל הוא\היא לא כאן… אפשר חתימה אלקטרונית?

למרות שנושא החתימות האלקטרוניות התקדם מאד בשנים האחרונות, גם בתחום המשכנתאות, עדיין יש  מסמכים רבים שדורשים חתימה פיסית על נייר. יותר מכך, כדי להיות תקפים, חלק מהמסמכים הללו דורשים אישור על ידי נוטריון, אשר מאמת שהחתימה בוצעה בנוכחותו – על אדמת ארצות הברית(!).

נו??? הוא\היא לא כאן… איך אפשר לחתום על אדמת ארצות הברית? אי אפשר להשתמש בנוטריון בארץ, לגמור את הסיפור?

יש שלוש אפשרויות, ושלושתן דורשות תכנון והכנה מראש, אז חשוב מאד לבחור את האפשרות המתאימה, לתקשר מראש עם סוכן המשכנתאות, ולוודא שבסוף התהליך נשאר מספיק זמן לסגירת העסקה ללא איחורים יקרים. 

זכרו: במחזור משכנתא העלות הנוספת לרוב מסתכמת רק בעמלות הארכה לנעילת הריבית. בעסקאות קניה, המוכר אינו חייב להאריך את תוקף החוזה רק בגלל שמישהו החליט ברגע האחרון לטוס לחו"ל (או שהנסיעה הייתה מתוכננת, אבל לא חשבתם ליידע את סוכן המשכנתאות), המוכר יכול לסרב להאריך את מועד הסגירה ולדרוש את דמי הרצינות – בגלל שהאיחור מהווה הפרה יסודית של תנאי החוזה(!).

אפשרות ראשונה – ייפוי כח נוטריוני

 ברוב המקרים זו האופציה המועדפת. ניתן להכין ייפוי כח לפני הנסיעה לארץ, ולחתום בפני נוטריון מקומי.  ייפוי הכח חייב להיכתב על ידי חברת האסקרו שמטפלת בסגירת העסקה, וחייב להיות ספציפי לנכס, כולל כתובת מדוייקת. לכן, אם אין עדיין חוזה לפני הנסיעה, גם ייפוי הכח ידרוש שימוש באחת האופציות הבאות…  חברת המשכנתאות תדרוש לבדוק את ייפוי הכח לפני החתימה, לוודא שהוא עומד בדרישות החוקיות, מאחר וייפוי כח לא תקין יכול לפגוע בחוקיות העסקה כולה!!!

ייפוי הכח יכול להינתן רק לבני משפחה מקרבה ראשונה! אין אפשרות שחברים יחתמו בשמכם.

אפשרות שניה – חתימה בשגרירות או בקונסוליה האמריקאית

השגרירות והקונסוליה נחשבים "אדמת ארצות הברית, וניתן לקבל בהן שירותי נוטריון שתקפים כאילו נחתמו בארה"ב. העלות אינה גבוהה, אבל לעיתים קרובות יש לקבוע תור, שבועיים-שלושה מראש, ולא תמיד המסמכים יגיעו בזמן המתאים לזמינות התור. המסמכים המקוריים חייבים להגיע חזרה לארצות הברית לפני שבן הזוג השני יוכל לחתום עליהם. רצוי לשלוח העתק סרוק של המסמך החתום, ולשלוח את המסמך המקורי בשירות המהיר ביותר למשרדי חברת האסקרו.

אפשרות שלישית – חתימה עם אישור נוטריון ואפוסטיל

במדינות החברות באמנת האג קיים מוסד משפטי שנקרא אפוסטיל (Apostille) ומהווה נדבך נוסף מעל האישור של נוטריון זר. ברוב המדינות, כולל בישראל, אפשר למצוא עורכי דין שמתמחים באישורים נוטריוניים, ורבים מהם יגיעו אליכם עד לבית או למשרד, יחתימו אותכם על המסמך, ייקחו אותו לבית המשפט לקבלת אפוסטיל, וישלחו חזרה לארה"ב. מחירי השירותים אחידים, ומוכתבים על ידי משרד המשפטים, כך שבעיקר חשובה המומחיות והזמינות, כדי למנוע טעויות ועיכובים מיותרים.

איל טרופן MLO-874253, יועץ וסוכן משכנתאות מורשה במדינות וושינגטון, אורגון, קליפורניה, וטקסס

מחשבון משכנתא חינם ל-iPhone ואנדרואיד: https://mtgpro.co/xmd49

The content of this publication is informational only, not a guarantee to extend credit. WA-MLO-874253, TX, OR, CA-DBO874253 | American Pacific Mortgage supports Equal Housing Opportunity. NMLS ID# 1850 (www.nmlsconsumeraccess.org) | APM is licensed by WA # CL-1850, OR ML-2338, TX SML-1850, and "Licensed by the Bureau of Real Estate, Broker #01215943". All loans subject to credit approval and property appraisal. Interest rates and products are subject to change without notice and may or may not be available at the time of loan commitment or lock-in. Borrowers must qualify at closing for all benefits. American Pacific Mortgage Corporate Office 3000 Lava Ridge Court, Suite 200, Roseville, CA 95661 | 916.960.1325 read more

מחווה של רצון טוב

יד אל יד

אימייל בעבודה הזמין אותי לתת פרשנות תרבותית למגוון מחוות יד המשמשות כביטויים כגון אגודל מורם בכף יד מאוגרפת (אוקיי), כף יד פרושה מופנית לעבר הדובר (עצור), או אצבע ואגודל מחוברות בעיגול ושאר האצבעות ישרות (הכל טוב) וכדומה. התבקשתי להגיד אם המחוות שהוצגו בתמונות הם מחוות בעלות משמעות גסה מבחינתי ואם לא, מה הן מסמלות בתרבות הישראלית. הכוונה היא כמובן להימנע מפאדיחת-על שעשויה לקרות אם לדוגמא ישלבו במוצרי החברה תצלום או איור של מחווה מסוימת שכאן באמריקה עוברת חלק, אך בהקשר תרבותי אחר או בארץ אחרת, יש לה משמעות שונה לגמרי. read more

חורף בריא – איך לאכול נכון בעונת החורף?

 

PEA AND MINT SOUP

מרק ירוק ומחמם

העונה הקרה משפיעה עלינו במספר אופנים. הגשם והקור גורמים לנו לשהות יותר בבית ולהיות פחות פעילים, אנחנו נוטים להדבק יותר במחלות והירידה בכמות שעות האור מביאה להפחתה בהפרשת ההורמון סרוטונין, הורמון ה"רוגע" , דבר הגורם לנו לאכול יותר פחמימות על מנת לשפר את מצב רוחנו…

נעים להכיר, שמי שירה סולו, דיאטנית קלינית. עברתי עם משפחתי לאיזור סיאטל לפני מספר חודשים. שמחה לשתף בכמה עצות שימושיות לתזונה בריאה בחורף:

מרקים: המרקים מחממים, משביעים ומספקים נוזלים. שלבו מספר סוגי ירקות במרקים, כך ניתן לקבל מגוון ויטמינים ומינרלים. מתכון למרק ירוק ומיוחד בהמשך.

ירקות כתומים ואדומים: גזר, דלעת ופלפל אדום מכילים נוגדי חמצון וויטמין A ,המסייע לפעילות מערכת החיסון.

תבלינים מחממים: מומלץ להשתמש בתבלינים כמו ג'ינג'ר, כורכום, כמון וקינמון (שגם מפחית את הצורך למתוק).

שום: "האנטיביוטיקה של הטבע" מסייע לפעילות מערכת החיסון, רצוי לאכול את השום חי ולא מבושל (ניתן לקצוץ דק ולהוסיף לתבשילים מוכנים או לסלטים).

קטניות: שלבו בתפריט מאכלים עם קטניות (עדשים, שעועית, אפונה, גרגירי חומוס) הקטניות מכילות פחמימות מורכבות התורמות לתחושת שובע וגם שפע של חלבון, ברזל, סידן ומגוון ויטמיני B המסייעים לשיפור מצב הרוח.

מים: בחורף, אנחנו פחות צמאים, אך עדיין מאבדים נוזלים. לכן חשוב להקפיד לשתות מים, לפחות 6-8 כוסות ביום.

דגים: סלמון, קוד והליבוט הם דגים מצוינים המספקים ויטמין D החשוב כל כך בחורף וחומצות שומן אומגה 3 .

אכילת לילה: רצוי להמנע מאכילה בשעות הערב המאוחרות, במקום לאכול נסו חליטת צמחים טובה – יש מתכון בהמשך!

שינה טובה: חשובה גם היא לשמירה על מערכת החיסון וכשישנים יותר, אוכלים פחות!

מרק אפונה ונענע

חומרים:

1 ק"ג אפונה טרייה (אפשר גם קפואה)

תפוח אדמה בינוני חתוך לקוביות

1 בצל גדול

3 שיני שום

2 ליטר מים רותחים

חופן עלי נענע

1/2 חבילה של סלרי, כולל העלים

כף שמן זית

כף מיץ לימון סחוט

מלח, פלפל וכמון לפי הטעם 

אופן ההכנה:

קוצצים את הבצל, השום והסלרי ומטגנים בסיר גדול עם שמן הזית.

מוסיפים את תפוח האדמה וממשיכים לטגן.

מוסיפים את האפונה, יוצקים את המים ומבשלים על אש קטנה למשך כחצי שעה עד שעה.

מוסיפים את הנענע וטוחנים את המרק למרקם הרצוי.

מתבלים במלח, פלפל ומעט כמון לפי הטעם. לסיום סוחטים מעט מיץ לימון.

 

חליטת תפוח-קינמון חמה

חומרים:

3 כוסות מים –להרתיח בקומקום

1/2 תפוח חתוך לפרוסות דקות

מקל קינמון

3 פרוסות דקות ג'ינג'ר טרי

שקיק חליטת קינמון או תה לפי העדפה

אופן ההכנה:

שמים את כל המרכיבים, מלבד התפוח, בסיר קטן. יוצקים את המים הרותחים ומבשלים למשך מספר דקות. מסירים את הסיר מהאש, מוסיפים את פרוסות התפוח ומכסים למשך מספר דקות.

מוזגים לכוס ולוגמים בהנאה.

 

 

Fancy wondering in Seattle

Coffee with Alice in Wonderland

קפה בארץ הפלאות

יום שני בבוקר, רק מתחילים את שבוע העבודה. יושבת בקוביה האפורה שלי בבניין במרכז סיאטל. מנסה להתרכז בעבודה שמולי ללא הצלחה, כשאני שומעת בבירור קול שקורא לי ״Drink me”.

צוללת במחילת הארנב 29 קומות ועומדת בתור ארוך של אנשים כמוני, שאולי בשעות הבוקר המוקדמות ידעו מי הם, אבל מאז כבר השתנו מספר פעמים ואז הגיעו לכאן.

פוגשת את אחת העובדות החדשות שלנו ששואלת:

-״איפה כדאי ללכת פה לקפה?״

-״תלוי איזה קפה את רוצה. כאן יותר יקר, פחות טוב והרבה יותר אנשים מחכים בתור מאשר בקפה ממול.״

היא צוחקת אבל גם היא מצטרפת לתור מסיבת הקפה.

מזמינה הפוך. מסתכלת בשעון שוב ושוב כאילו שאני מאחרת לחזור לעולם השטויות שיצרתי לי.

רואה בין הממתינים את אחת המנהלות הבכירות. היא מזמינה ׳מיץ פרי הדרקון ומנגו׳. אחד הקלפים בחפיסה אומר לה: ׳משקה שמתאים לך׳

היא מחייכת אליו, כאילו מעריכה את התעוזה, אבל המבט שלה אומר משהו יותר בכיוון של ׳ערפו את ראשו׳ והולכת.

מישהו לא מוכר זוכה לקבל את ספל הנייר המהביל שלו והופך מיד לחיוך מהלך. תוך כדי פסיעה למעלית הוא משגר “Almost Friday, people"

ואצלי בראש עוברת המחשבה שכולנו מטורפים פה.

סוף סוף הבריסטה צועק: “Fancy! Fancy"

כנראה שזו אני היום. ניגשת מהר לקחת את כוס השיקוי המעורר. חוזרת לקוביה האפורה שלי, מרימה את הכוס לברך ואומרת לעצמי:

Happy unbirthday to me

לוקחת שלוק וחוזרת לעבוד.

 

כתום זה האפור החדש – מרק וקינוח דלעת

 

Pumpkin and onion

כתום ומנחם Photo by Karen Burman

הגשם, הרוח והעלים הנושרים של הסתיו שלנו מביאים איתם מלנכוליה קלה, רכה ונעימה. עוד לא באמת קר ועדיין, בא לי להתכרבל על הספה עם הסידרה האהובה בטלוויזיה וכוס מרק כתום מנחם. הירקות הכתומים ובכללם הדלעת שעכשיו בשיא העונה, בצירוף תבלינים כמו כורכום, גי'נג'ר וקינמון, מחממים אותנו מבפנים החוצה, מחזקים את הגוף כולו ואת מערכת החיסון בפרט.  read more

1 2 3 4 5 37