כדורים!

תחליפים בריאים לכדורי שוקולד

כדורי אנרגיה מתוקים ונהדרים שאפשר לאכול לארוחת בוקר, בבית הספר, בעבודה, אחר הצהריים או כקינוח. הם קטנים, אז אפשר לאכול רק אחד או שניים. או שלושה, ארבעה… אפשר לשנות ולגוון ולהכין בכל פעם אחד קצת שונה מקודמו עם חומרי גלם בריאים ומזינים שיעזרו לתמוך במוח, במערכת החיסון, באיזון רמת אנרגיה ועוד.

רוצים עוד רעיונות לחטיפים בריאים וארוחות בריאות? הצטרפו לקבוצת הפייסבוק שלי "ארוחות משפחתיות בריאות" או צרו איתי קשר ונדבר על זה.

כדורי ונילה צ'אי

מרכיבים:

8 תמרים מגולענים

1 כוס אגוזי מלך

1 כוס אגוזי קשיו

1 כף מייפל

1 כפית אבקת צ'אי (תערובת תבלינים לתה)

½ כפית אבקת ג'ינג'ר

½ כפית קינמון

½ כפית תמצית וניל

לציפוי:

3 כפות חמאת קוקוס

2 כפות חמאת קקאו

2 כפות מייפל

¼ כפית אבקת צ'אי

2-3כפות חלב קוקוס

סוכר קוקוס

במעבד מזון טוחנים יחד את כל המרכיבים לעיסה אחידה, יוצרים כדורים ומאחסנים במקפיא לחצי שעה.את מרכיבי הציפוי, למעט החלב, מחממים בסיר קטן על אש נמוכה. מערבבים עד לאיחוד מלא, מורידים מהאש ומערבבים פנימה את החלב. מעבירים לצנצנת ובעזרת קיסם טובלים את הכדורים בציפוי ומניחים על צלחת נקיה. לאחר שהציפוי מתייבש הוא מתבהר. מפזרים סוכר קוקוס למעלה. שומרים בקירור.

כדורי שוקולד-פיצפוצים

מרכיבים:

40 גרם פצפוצי אורז (ללא סוכר)

2 כפות קקאו

1 כף סוכר קוקוס

120 גרם חמאת שקדים

60 גרם חמאת קוקוס

120 גרם סילאן

הכנה:

מערבבים את פצפוצי האורז עם הסוכר והקקאו. מערבבים את שאר הרכיבים לעיסה חלקה ואז מאחדים את כל הרכיבים. יוצרים כדורים ומקפיאים לכחצי שעה.

כדורי קינואה-שוקולד

מרכיבים:

1/3 כוס קינואה לא מבושלת

2/3 כוס מים
½ כוס שקדים
16 תמרים מגולענים
1/3 כוס שוקולד צ׳יפס (שלי עם סטיביה)
1/3כוס חמאת שקדים
¼ כפית מלח

לציפוי:
½ כוס שקדים טחונים גס
½ כוס שבבי קוקוס

הכנה:

מבשלים את הקינואה במים כ-15 דקות.
במעבד מזון טוחנים דק את השקדים, מוסיפים את התמרים וממשיכים לעבד בפולסים עד לקבלת עיסה אחידה.
מוסיפים את הקינואה כשהיא מוכנה ועדיין חמה יחד עם שאר הרכיבים ומעבדים עד שהכל מעורבב והופך לגוש כדורי מסתובב והשוקולד נמס.
יוצרים כדורים ומגלגלים אותם בשבבי קוקוס או שקדים טחונים ומקררים לשעה.

Karen Burman

Karen Burman

קרן בורמן, מטפלת ברפואה טבעית, מדריכת סדנאות אוכל בריא ורפואה טבעית.
Karen Burman

Latest posts by Karen Burman (see all)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

41 − 35 =