שולחן ראש השנה

שנה טובה ומתוקה לכל ילדה וילד

את ראש השנה אני ממש אוהבת, החג שמסמל התחלה, שינוי, הזדמנות למשהו שונה וגם מבט לאחור לשנה שחלפה. אגרת שנה טובה? הרי זו הזדמנות מעולה לקירוב לבבות, לשלוח אגרת שנה טובה, מסורתית או אלחוטית למשפחה הרחוקה בארץ,  לחבריי ילדות וגם הזדמנות נהדרת לברך את משפחת הישראלים בסיאטל. בקיצור, חגיגה, חגיגה של זכרונות, חגיגת מכרים, וארבעה חגים מלאי משמעות ברצף. בשבילי זו חגיגת עיצוב, החל מאיך תיראה איגרת "השנה טובה", איך לעצב את השולחן, איך להגיש/להכין את האוכל ואיך להפתיע.

חיפשתי כמה רעיונות אצל חברי הקהילה כדי להבטיח לכם חג מהנה ומוצלח:

עלים וטבע Photo by Lior Bakshitz

בבית משפחת בקשיץ, עיצוב השולחן מותאם לעונת השנה. לשולחן נבחרו צבעים בהירים ואופטימיים ממשפחת צבעי הלבן, הבז' והמוזהב ובמרכז השולחן, לצד הנרות והפרחים הלבנים, עלים יפיפיים בצבעי שלכת מרהיבים. ליאור ממליצה להשתמש בעלים מפלסטיק, מנסיון, העלים האמיתיים מביאים איתם יצורים לא רצויים לשולחן. בחוש הומור שמתאים לאשת חינוך, הוסיפה ליאור לשולחן סוכריות גומי בצורת דגים, לדבריה "שנהיה לראש ולא לזנב, שנזכה לשנה מתוקה וזה גם מוסיף צבע לשולחן". לסיום, כל אורח בבית משפחת בקשיץ, מקבל בלון הליום לבן, אליו הוא קושר משאלה/ברכה לשנה החדשה וביחד, במחזה מרהיב, עולים כ20 בלונים לשמיים.

תום דביר, מספרת לנו על שולחן ראש השנה בהשראת תפוח בדבש: "שולחן ראש השנה שלי תמיד חוזר לתפוח בדבש. תפוחים ירוקים ואדומים, דבש בצבע נחושת, זהב למראה קלאסי וחגיגי, והרבה הרבה לבן. לא צריך לחפש רחוק, הצבעים האלה נמצאים בכל מקום מסביבנו. מפיות בד משדרגות בשניה כל שולחן, מוסיפות צבע ועניין, ומבדלות את ארוחת ראש השנה משאר הארוחות."

גם תפוח לשנה החדשה וגם נר דקורטיבי Photo by Red Poppy for SPARK Parties

השולחן שלי מעוצב בהשראה כפרית. גזעי עץ שנגזם בקיץ משמשים ככסאות (לאחר הרבה עבודת שיוף וצביעה בלכה) וקליפת העץ כמצע להגשה. (כדי להמנע מתהלוכת נמלים וברחשים, ניתן לייבש את קליפת העץ והענפים בתנור בחום של 200 מעלות פרנהייט למשך כשעה).

את הצלחת הקטנה של כל סועד מקשט בקפידה חפץ או מאכל הקשור למנהגי החג כגון, שופר, נרות, אגרות שנה טובה, גרגירי רימון ואפילו גזרים, תמרים ותפוחים, אלו ישמשו גם עבור טקס הברכות שלפני הארוחה. ניתן להוסיף לכל סועד גם פתק עם שמו, או ברכה אישית או פשוט להוסיף את הברכה: "יהיה רצון מלפניך אדוני אלוהינו ואלוהי אבותינו שירבו זכויותינו כרימון"

שנה טובה באוירה כפרית וטבעית Photo by Dikla Rafalovich

מבחינתי, ברכות ראש השנה הן מוקד הארוחה, אם לא מצאתי להן מקום בעיצוב השולחן, אז אערוך את מאכלי הברכות על המזנון ליד, על השיש או על שולחן נוסף מותאם בעיצובו לשולחן הסעודה. בכך, אני נותנת מקום של כבוד למסורת מבית סבתא. קציצות הכרשה, הקציצות הירוקות (קציצות עלי מנגולד-סלק), הדלעת ושעועית הלוביה, יחד עם הגזר התמרים והרימון, יוצרים בעצמם חגיגת צבעים עם מסורת רבת שנים. כלי ההגשה במקרה זה יהיו לבנים, שקופים או פיסות של קליפת עץ.

וכמה טיפים אחרונים, ממש לפני סיום:

שתפו את הילדים, הלא, כל חגיגת העיצוב הזו היא בעיקר בשביל להעביר את המסר לדורות הבאים,לא?

מצאו השראה, תתאימו את עיצוב השולחן למה שחשוב לכם בארוחת החג או למה שאתם מאחלים למשפחתכם והאורחים לשנה הבאה. למראה חגיגי, בכוסות היין אפשר להניח חלוקי נחל או קוביות קרח עם גרעיני רימונים.

מתכננים להעניק לאורחים שלכם "גודי בג" לדרך? חמסות הזכוכית של יפית, ישלחו את אורחיכם עם ברכה לדרך צלחה ושלווה.

יש לכם אורחים מישראל? מצויין, השוק של סיאטל, Pike place market הוא מקור נהדר לקניית פרחים, שקיות דבש אישיות וצבעוניות ולצבור זכרונות כמו קניית הדג לחג בדוכן הדגים המעופפים בו ישחקו עם הדג שלכם "מסירות".

חג שמח ושנה טובה,

דקלה

 

Dikla Rafalovich

Dikla Rafalovich

דקלה רפלוביץ'-ברא"ס, אדריכלית נוף, ישראלית בנפש, שמבקרת בארה"ב (כבר למעלה משש שנים). חיה את ילדותי השנייה עם מתבגר בתחילת דרכו, כמעט מתבגר ו"איילת מטיילת" קטנה. מתנדבת פה ומתנדבת שם ואוהבת לעזור ולתרום איפה שרק אפשר.
Dikla Rafalovich

Latest posts by Dikla Rafalovich (see all)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

44 − 39 =